Tartinade express aux légumes du soleil

Bonjour mes petits radis,

Je suis en vacances dans le sud, il fait méga super chaud, les cigales chantent et les légumes se gorgent de soleil en même temps que moi je vire couleur homard cuit prend une jolie couleur abricot.

Chez moi les vacances ce sont les apéros à rallonge qui sont au menu. Et comme les apéros ne se font pas avec des chips et des cacahuètes il faut préparer de bonnes petites choses à tartiner. Et autant profiter de ce que la nature nous offre en cette saison, des tomates et des courgettes. Et hop c’est parti pour une tartinade express !

tartinade du soleil wr

Ingrédients :
1/2 courgette crue
3 tomates séchées
1/4 de càc d’ail en poudre
1/2 càc d’herbes de provence
sel et poivre du moulin
1 càc d’huile d’olive

Préparation :
Coupez grossièrement les courgettes en dés. Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une purée homogène. Salez et poivrez selon votre palais.
A déguster sur une tranche de pain frais et croustillant.

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23 Commentaires

  1. Ta présentation en photo est tellement alléchante! J’adore! 🙂 Dommage que je n’aie pas de mixer pour tester ça :-/ Je vais essayer de profiter de l’été pour manger plus de légumes…

    • J’ai enfin un trépied pour mes photo, ça change la vie ! Sans mixeur c’est compliqué mais ça ne doit pas couter bien cher, un petit mixeur plongeant qui servira aussi à faire des soupes cet hiver.

    • Mon beau frère m’en a redemandé tellement il l’a aimé. Je fais énormément de choses au mixeur : les tartinades, les purées d’oléagineux, les steaks végétaux. …je crois que j’aurais du mal à vivre sans !

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