Catégorie : Astuces

Pour réussir votre authentification sur l'ENT monlycee.net, il vous faut un identifiant et un mot de passe délivrés...

Une pâte à tarte, c'est une base de farine, de matière grasse et de liquide que l'on étale avant de la garnir....

La pâte feuilletée est une pâte à base de farine, d'eau et de beurre, pliée et repliée pour former des feuillets...

La levure chimique est une poudre à lever qui fait gonfler rapidement les pâtes pendant la cuisson. Mélangez-la...

Le froment est le nom couramment donné au blé tendre, une céréale dont les grains sont très souvent moulus pour...

Un moule charnière est un moule démontable composé d'un fond et d'une paroi qui s'ouvre grâce à un fermoir. Il est...

Pas de Fraise à Noël est un restaurant de Caen connu pour sa cuisine locale, son esprit cantine du midi et son nom...

Une tarte tatin réussie repose sur trois équilibres : des pommes bien serrées, un caramel juste ambré et un...

En bref : la Maïzena et la farine ne s'échangent jamais à dose égale. Pour épaissir, comptez 1 cuillère à soupe...

Une sauce qui reste liquide, une crème pâtissière qui refuse de prendre : le constat tombe toujours au mauvais...