Crackers au wasabi

Vous avez peut-être vu cette recette dans le E-book des menus VG dont je ne suis pas peu fière ! Cliquez ici pour le télécharger.
Cet e-book vous l’avez compris a été réalisé avec toute l’équipe, chacun proposant des recettes.
J’ai proposé plusieurs recettes d’apéro dont celle des crackers au wasabi que je vous retrouverez ci-dessous.

crakers au wasabi

Ingrédients :
180 gr de farine blanche
20 gr d’arrow root
4 càs d’huile d’olive
1 càc de sucre complet
5 càc de wasabi (à adapter selon votre palais)
60 ml d’eau
1/4 de sachet de levure
fleur de sel

Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine, l’arrow root, la levure, le sel, le sucre et l’huile d’olive.
Mélangez l’eau et le wasabi et intégrez doucement au premier mélange.
Faites une boule, filmez-la et entreposez au frais pendant 1h.
Sortez la pâte du frigo et préchauffez le four à 180°.
Étalez votre pâte le plus finement possible et découpez avec un emporte pièce et saupoudrez de fleur de sel.
Enfournez 15/20 min puis laissez les biscuits sécher sur la plaque du four pendant 45 min.

Vous pouvez télécharger l’e-book ici.

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