Vous avez peut-être vu cette recette dans le E-book des menus VG dont je ne suis pas peu fière ! Cliquez ici pour le télécharger.
Cet e-book vous l’avez compris a été réalisé avec toute l’équipe, chacun proposant des recettes.
J’ai proposé plusieurs recettes d’apéro dont celle des crackers au wasabi que je vous retrouverez ci-dessous.
Ingrédients :
180 gr de farine blanche
20 gr d’arrow root
4 càs d’huile d’olive
1 càc de sucre complet
5 càc de wasabi (à adapter selon votre palais)
60 ml d’eau
1/4 de sachet de levure
fleur de sel
Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine, l’arrow root, la levure, le sel, le sucre et l’huile d’olive.
Mélangez l’eau et le wasabi et intégrez doucement au premier mélange.
Faites une boule, filmez-la et entreposez au frais pendant 1h.
Sortez la pâte du frigo et préchauffez le four à 180°.
Étalez votre pâte le plus finement possible et découpez avec un emporte pièce et saupoudrez de fleur de sel.
Enfournez 15/20 min puis laissez les biscuits sécher sur la plaque du four pendant 45 min.
Vous pouvez télécharger l’e-book ici.
J’adore le wasabi, je vais essayer les crackers. Merci pour l’e-book, je le télécharge de suite !
Je te conseille de bien goûter ta pâte pour voir l’assaisonnement que tu veux en wasabi, ni trop, ni pas assez !
Ahhh je note ça !
et l’arrow root, si je mets de la maïzena à la place, ça irait ? C’est juste que pour 25g, après la boîte me restera… qu’en penses-tu ?
Pas de problème pour la maizena, ou tout autre fécule (maïs, pomme de terre, …).
et le lien vers l’e-book dans ton article est inactif 😉 (voilà j’ai fini de spammer tes commentaires !)
ah ah la spammeuse folle !! (j’aime bien tes spams 😉 )
Je viens de vérifier le lien qui semble bon, bizarre..
en fait chez moi (via chrome), il n’y a pas de lien !
Mince ! Le voici : http://actilib.com/ebooks/details/694/21/fran%C3%A7ais/vie-pratique/cuisine-et-vins/e-book-anniversaire-menu-vg-du-vendredi-n%C2%B01.html
Quelle recette ! Quelles photos ! Quel beau cadeau pour notre ebook !
C’est tellement beau, que ça ne semblait pas si simple à faire !
A bientôt BiZ
Merci !! C’était drôlement bon, j’aime bien les trucs qui piquent. Le plus difficile a été de laisser sécher les crackers sans les manger…