En hiver quand il fait froid rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer ! Généralement elles n’ont pas besoin d’être compliquées pour être bonnes, quelques légumes bien choisis, de l’eau et un mixeur suffiront. C’est aussi une très bonne solution pour « recycler » quelques légumes oubliés au fond du frigo et légèrement défraîchis (ils font généralement les meilleurs soupes). Ingrédients : 100 gr de lentilles vertes réhydratées 4 carottes 1/2 bouquet de brocoli 2 navets 2 feuilles de laurier […]

Catégories : Entrée, Recette à - de 10 €, Végétalien • Tags: Entrée, Recette à - de 10 €, sans gluten, soupe de légumes, soupe vegan, Végétalien, velouté de légumes