Pour inaugurer la série des bocaux je vous propose aujourd’hui la confiture de mangues et vanille. Alors oui c’est pas écolo de manger des mangues, ça vient de loin, le bilan carbone d’une mangue est désastreux mais on va éviter d’y penser et généreusement tartiner sa tranche de pain ! L’intérêt d’utiliser le agar agar est une fois de plus de limiter l’apport en sucre. Ingrédients : 4 mangues une gousse de vanille 300 gr de sucre 6 gr d’agar […]

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