Cake aux courgettes : 3 recettes délicieuses et faciles à réaliser

Les cakes salés font partie de ces mets polyvalents capables de s’adapter à toutes les occasions. La présence de courgettes dans ces recettes leur confère une touche de fraîcheur et de légèreté. Découvrez dans cet article trois recettes de cakes aux courgettes faciles à réaliser à la maison afin d’égayer vos papilles.

Cake aux courgettes et lardons à l’huile d’olive

Ingrédients

  •  3 œufs;
  • 2 courgettes moyennes;
  •  350 g de lardons;
  •  70 g de gruyère;
  •  1 cuillère à soupe d’herbes de Provence;
  • 200 g de farine;
  • 10 cl de lait;
  •  5 cl d’huile d’olive;
  •  Sel, poivre.

Étapes de préparation

1. Dans une poêle, faites revenir les lardons ainsi que les courgettes avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le sel, le lait, l’huile d’olive, le poivre et le gruyère.

3. Ajoutez les courgettes et les lardons à cette préparation.

4. Versez le mélange dans un récipient de moulage à cake beurré.

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant environ 40 minutes.

7. Vérifiez si le cake est bien cuit en insérant la d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.

Cake aux courgettes et au fromage de chèvre

Ingrédients

  •  3 œufs;
  • 1 courgette;
  •  1 sachet de levure chimique;
  •  10 cl de lait;
  • 180 g de farine;
  •  50 g de pignons de pin ou de noisettes;
  •  1 cuillère à soupe de basilic ciselé;
  •  200 g de bûche de chèvre;
  •  Poivre;
  •  2 cuillères à soupe d’huile d’olive;
  •  Beurre et farine pour le moule.

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Coupez la courgette en fines rondelles et faites-les dorer à l’huile d’olive. Salez et poivrez.

3. Faites dorer les pignons de pin dans une poêle ou cassez les noisettes en petits morceaux.

4. Dans un grand récipient, procedez au mélange de la levure, des œufs, de la farine et ajoutez le lait.

5. Incorporez les rondelles de courgette, le chèvre, les pignons, le basilic et le poivre.

6. Versez le tout dans un récipient de moulage à cake beurré et fariné, puis enfournez-le pendant environ 45 minutes.

Cake aux courgettes et au parmesan

Ingrédients

  •  3 œufs;
  •  10 cl d’huile d’olive;
  •  100 g de parmesan râpé;
  •  100 g d’emmental râpé;
  •  20 g de beurre;
  •  Sel
  •  1 sachet de levure chimique;
  •  10 cl de lait;
  •  200 g de farine;
  •  1 poignée de basilic haché;
  •  250 g de courgettes;
  •  Poivre.

Étapes de préparation

1. Commencez par laver soigneusement les courgettes, ensuite faites-les râper finement à l’aide d’une râpe.

2. Dans une poêle, faites blondir les courgettes râpées avec du beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement dorées.

3. Dans un grand saladier, battez les œufs en vous servant d’un fouet. Ajoutez la farine, l’huile, le lait et la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

4. Ajoutez le parmesan râpé, l’emmental râpé et le basilic haché à la préparation précédente. Veillez à bien mélanger l’ensemble pour répartir uniformément les ingrédients.

5. Incorporez délicatement les courgettes blondies à la préparation.

6. Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez et farinez un récipient de moulage cake de capacité moyenne.

7. Versez le tout dans le récipient de moulage préparé et placez-le au four préchauffé. Laissez passer 50 minutes pour la cuisson. Si vous observez que le cake devient bien doré sur le dessus, insérez la lame d’un couteau au centre. S’il en ressort propre, alors votre cake est prêt.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *