Le pain paléo, jamais entendu parlé ? C’est plutôt une bonne chose car cela veut dire que le régime auquel il est associé n’est pas encore arrivé jusque chez nous. Le régime paléo (comme paléolithique) consiste à manger comme le faisaient nos ancêtres. Il s’agirait donc de faire la part belle aux viandes maigres, poissons, noix et graines , végétaux pauvres en amidon. Manger modérément avocats, fruits séchés, thé, café. Et carrément supprimer les produits céréaliers (fini le seitan composé […]

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