Le pourquoi du comment…

En changeant mon alimentation, et donc un peu aussi ma façon de vivre, je suis entrée dans le monde du BON. Il ne faut pas croire qu’un VG ne mange que de la salade et des graines, loin de là !
Tous ceux qui se soucient de leur alimentation et fréquentent les magasins bio entrent dans une monde bien plus riche et découvrent une multitude d’ingrédients dont j’étais la première à ignorer l’existence : les farines de toutes sortes, des lentilles de toutes les couleurs, des graines germées, des algues qui nous veulent du bien…..

Mais pour ceux qui débutent dans cet univers VG il est parfois un peu compliqué de s’y retrouver. On ne sait pas comment cuisiner tel ou tel produit, par quoi remplacer les œufs, …C’est dans l’idée d’aider tout le monde à réaliser que la cuisine VG est accessible et gourmande que ce blog a vu le jour en premier lieu. Si j’ai pu changer mon alimentation alors tout le monde peut y arriver !

Et puis un jour j’ai décidé de changer de vie, de foncer vers ce allait me rendre heureuse et laisser le reste derrière sans jamais me retourner. J’ai quitté mon emploi dans la communication (un monde de fous) et j’ai entamé une formation pour devenir naturopathe.

En tant que naturopathe l’alimentation tient une place essentielle dans mon quotidien. Hippocrate avait déjà compris cela à son époque car il disait : « que ton aliment soit ton médicament ».
L’alimentation est au départ notre carburant, ou plutôt celui de nos cellules. Si on donne à notre organisme du bon, du sain, du vivant, il nous le rendra !
Cela ne doit pas pour autant nous empêcher de temps en temps de nous faire plaisir avec un peu plus de gourmandise qu’à l’habitude !

J’attache une grande importance à ce que je mange car je tiens à manger sainement (non, je ne suis pas orthorexique, je suis simplement attentive à me faire du bien) donc 99% des ingrédients que je mange sont bios.
Je suis également locavore, c’est à dire que la majorité des aliments que je consomme sont produits localement et vendus en circuit court. Tous mes légumes viennent de mon AMAP. Le goût des légumes n’a rien à voir et le respect des saison est total. Le reste vient des magasins bio (j’ai une grande préférence pour les Biocoop) et j’achète autant que possible en vrac pour limiter les déchets.

Sur ce blog tu trouveras donc : de la cuisine saine, parfois sans gluten, majoritairement végétale, ou de la cuisine pas saine du tout mais très gourmande, des astuces écolos, des conseils naturopathiques, des astuces zéro déchets, et parfois même des cosmétique, …
En gros un peu de mon quotidien, des choses que j’aime et que j’ai envie de partager.

Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits et sont ma propriété, sauf mention claire du contraire.
Je passe beaucoup de temps à alimenter ce blog, à peaufiner mes recettes et prendre les photos sous 20 angles différents pour rendre ce blog agréable et les recettes idéales donc pour toute utilisation publique du contenu de ce blog merci de m’en adresser la demande par mail à makemegreen@ntymail.com
Toute utilisation non autorisée du contenu de ce blog sera signalée (et la page du vilain plagieur pourrie par tous les blogueurs que je connais)

Bonne cuisine à tous !

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29 Commentaires

    • Si tu veux faire la caméraman ca peut s’arranger ! Filmer et pâtisser en même temps ce n’est pas ce qu’il y a de plus simple…
      Mais j’y pensais, notamment pour le glaçage des cupcakes.

  1. misspatbio

    Bonjour ! Je pense découvrir pour la première fois ton blog, et j’en suis ravie. J’aime son esprit, et le genre de cuisine que tu véhicules. Je te souhaite vraiment une excellente continuation et longue vie à ton blog. Bisous !

    • oh mais c’est hyper gentil ça ! Je suis encore une néophyte dans le bio et les produits naturels mais j’apprends tous les jours un peu plus 😉 , n’hésites pas à me laisser des petits messages ou conseils sur l’utilisation de certains produits, on n’en sait jamais assez !
      A très vite ! Bisous

  2. kathyyyyy

    Je suis contente de découvrir ton blog (via un commentaire que tu as laissé sur le site de Pascale Weeks). Je ne suis pas végétarienne, mais ca m’intéresse grandement toutes ces recettes. Ton blog a l’air, effectivement, très soigné, ca donne envie. Je vais te suivre régulièrement sans hésiter ! A bientôt !

    • Oh c’est gentil ça (ça fait toujours super plaisir des petits mots comme ça) ! On se croisera peut etre sur son stand au salon du livre 😉 Je n’arrive pas à accéder à ton blog 😦
      A bientôt pour de nouvelles recettes !

    • J’y étais déjà l’année dernière (pour le square japonais) mais cette année j’y vais surtout cette année pour le square culinaire ! J’ai hâte de découvrir ce qu’ils nous ont concocté.

      • Et alors ce salon as-tu trouvé recette à ta cuillère? ( ouais chaussures à ton pieds m était pas trop appropriée comme expression…).
        Moi je voulais aller au salon du livre pour le secteur jeunesse que j’adore.

        Bises et qui sait peut-être qu’un jour tu lanceras ton propre concept  » la cuisine avec Béné » où tu nous apprendras les petits secrets des algues et autres ingrédients méconnus pour nous les dévoreurs de steak;-)))

        Bises et encore bravo, ton blog est extra!

      • J’ai trouvé un livre d’Anne Bruner que je n’avais pas encore sur les pâtes, les pastas et pas les pâtes à tarte. J’ai trop hâte de l’essayer grâce à la machine à pâte que le petit Sushi m’a offert à Noël. J’ai cependant été déçue que certains éditeurs ne soient pas intégrés au square culinaire tel que les éditions La Plage. Sinon oui c’était top !

    • Thanks for your message.
      I was so amazed by your will to walk again that I needed to follow you and see how you’re doing. Your courage is truly inspiring ! I wish you all the best and if you have a favourite cake that you wish to see here let me know !
      Bénédicte

  3. Hello,

    Je viens de voir ton message sur mon blog, je te réponds ici, ce sera plus simple.
    Je connais bien les Menus VG et je serai vraiment ravie de voir une de mes recettes y figurer. Donc, oui, je te laisse utiliser ma recette sans aucun problème.

    Bonne journée à toi.

  4. Bravo pour ton blog, très bien mis en page et parfaitement alléchant même pour un viandosaurus comme moi !
    Ma femme étant bien plus carnaphobe que moi, trouvera sans doute de bons conseils et des idées recettes sympa, donc à mettre dans mon bloc note !!!
    Bonne aventure!

  5. delicatessy

    Je suis tombée sur ton blog par hasard… et que de petite recettes alléchantes !!! Je me réjouis de les tester 😀 Bonne continuation et merci pour les infos VG 😉

  6. Bonjour,

    Je suis administrateur de la page web http://www.mytaste.fr et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu’il offre aux blogueurs.

    Mytaste.fr est un site communautaire qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi plus 200.000 recettes des meilleurs blogs et sites Français tout en donnant aux Blogueurs plus de visibilité.

    À cet effet, nous avons créé la rubrique « Top blogs de recettes » où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d’avoir plus de la visibilité et ainsi d’augmenter le nombre de visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de visiter notre page et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.

    Espérant que votre blog culinaire sera bientôt là-haut dans le top, si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter à info@mytaste.fr.

    Cordialement,
    Lamia
    MyTaste.fr

    • Bonjour Lamia,

      Je viens enfin de prendre le temps de m’inscrire sur My Taste ! Mon compte est en attente de modération.
      Dois-je charger toutes mes recettes sur le site ou le flus RSS s’en chargera pour moi ?

      Merci. Bénédicte

  7. Ping : Végétarien | Pearltrees

  8. Adriana

    Bonjour, Béné,
    Je suis ravie d’être tombée par hasard sur ton blog. Je veux reprendre une alimentation végétarienne. Pas facile quand on est la seule personne à la maison à vouloir cet autre régime alimentaire, ou plutôt, cet autre régime de vie (plus sain, plus coloré et, pourquoi pas, plus gourmand). C’est motivant de trouver un espace d’échange dynamique, accueillant et avec plein d’idées de recettes. Je pars aux courses… ce soir: salade carottes, melon, menthe et un crumble tomates chèvre.
    Du coup, j’ai noté les ingrédients pour faire les tomates farcies demain!!! C’est la saison!! Bonne journée. Adriana.

    • Bonjour Adriana,
      C’est justement pour aider ceux qui en auraient besoin à découvrir ou redécouvrir une autre alimentation, une autre manière de consommer que j’ai fait ce blog.
      Parce que ce que j’apprends peut forcémment aider quelqu’un !
      J’anime également des ateliers de cuisine pour mettre en pratique les conseils dispensés sur le blog mais aussi échanger avec les gens et répondre à leurs questions.
      Nhésite pas à t’abonner à la newsletter du blog pour recevoir les nouvelles recettes et pourquoi pour les infos pour le prochain atelier.
      Je serai ravie de recevoir une petite photo de tes tomates farcies et de savoir si elles t’ont plu.
      Bonnes courses et à très bientôt.

  9. Steph et Suzanne

    Coucou bene,
    Je prends le temps de naviguer sur ton blog qui est très agréable à parcourir ! J aimerais bien utiliser davantage les produits oléagineux mais je connais très peu de choses sur leur utilisation alors j espère trouver ici quelques astuces ! Je voudrais introduire quelques matières grasses végétales à notre alimentation et aussi celle de Suzanne ! A bientôt ! Steph&Suzanne

    • Avec ton super robot il y a des tas de recettes que tu peux faire, je suis meme persuadée que tu peux toi-même faire tes purées d’oléagineux selon tes goûts et ceux du petit nez de carotte !
      Quelques petites astuces pour commencer en douceur : remplacer le beurre de la purée par une càc de purée d’amandes.
      Il vaut mieux éviter de cuire ces purées mais je vais réfléchir à de nouvelles recettes pour te faciliter la vie.
      Gros bisous à tous les 3 ❤

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