Voilà bien longtemps que je n’avais pas pris le temps de faire un petit dessert, clairement par manque de temps….
Je crois que c’est pour ça que la mousse au chocolat a été inventée, pour faire un dessert en 5 min chrono sans se priver de gourmandise !
En plus, ce qui est génial avec cette recette c’est qu’il ne faut que 2 ingrédients !
Donc c’est la recette pour les personnes pressées et aux placards vides 😉
Ingrédients :
200 gr de chocolat noir
290 gr de jus de pois chiche
Préparation :
Monter le jus de pois chiche en neige. Cela prend un peu plus de temps qu’avec des blancs d’œufs mais cela fonctionne très bien.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Une fois le jus de pois chiche monté en neige, incorporer 1 louche de blanc dans le chocolat et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien liquide. Puis incorporer délicatement le reste de la mousse et mélanger avec une maryse.
Quand la mousse est bien chocolatée uniformément, verser dans des ramequins et entreposer 1h minimum au frigo.
Tadam ! Oui c’est aussi simple que ça !
Ta mousse a du faire des heureux.
J’en ai beaucoup entendu parler mais pas encore eu le temps de tester! 😉
C’est une vraie merveille ! C’est hyper léger et le goût est bien là donc n’attends plus 🙂
Je n’en ai entendu que du bien et surement plus digeste qu’avec des oeufs aussi 😉
Il faut vraiment utiliser du jus de pois chiche bio pour éviter toutes les cochonneries que l’on peut trouver dans les produits non Bio
Ok je note! 😉
Svp pour le jus de pois chiche est ce que on peut le preparer a la maison ou on l’achete? Merci d’avance ^^
Il semble que le jus de pois chiche cuits à la maison fonctionne aussi mais je n’ai jamais essayé donc je ne peux pas donner de conseils à ce niveau….
ça fonctionne super bien !
ne pas saler l’eau bienévidemment (en plusça dircit les pois chiches ) , les sortir et laisser l’eau au fond de la casserole toute la nuit
le lendemain matin, « l’eau » aura … épaissit et aura une consistance d’une gelée légère ! signe que cet aquafaba là, sera d’une qualité sans équivalence 😉
une merveille ta mousse !
Ça donne envie de commencer le repas par le dessert…..c’est addictif attention !
J’en fais tout le temps en ce moment, c’est l’amour de la maison, ahahah !
pas encore essayé ……
il faut que je fasse cuire des pois chiches … j’ai un dessert italien qui demande aussi du jus …
je vais me faire ça cette semaine (on est encore en hiver ?? nous faut du gras encore haing?? t’es bien d’accord?? ) 😀 😀
des bises et merci ❤
Pour le gras je ne sais pas mais en tous cas un petit dessert de temps en temps est recommandé. La vie est une question d’équilibre 🙂
sans déconner (pardon hein mais quand même) ? Du jus de pois chiches ? Du jus des pois chiches en boîte ou l’eau de cuisson quand on les fait soi-même ? Dingue, faut que j’essaie un truc pareil ! Merci pour le tuyau !
Promis juré ! Ça fonctionne aussi bien que des blancs d’oeufs ! J’ai utilisé du jus de pois chiche en boîte mais je crois qu’on peut aussi le faire avec le jus de cuisson de ses pois chiche faits maison 🙂
je confirme !! je me suis essayée aux macarons et à la tarte citron meringuée !!
c’est fabuleux !
il paraitrait … que ça fonctionne avec tous les jus de cuissons des légumineuses mais pas encore essayé 😉
et ce jus s’appelle l’aquafaba !
J’avais expérimenté ça avec des pois chiche maison et une recette de gâteaux au chocolat, bon je m’étais ratée sur la recette, mais j’avais bien eu des beaux blancs en neige.
J’ai acheté des pois chiche déjà cuits pour un couscous demain soir, je garderai le jus pour faire une mousse 🙂
Je crois que ça va devenir ma recette chouchou : 5 min de préparation pour un super résultat, qui dit mieux ?
J’arrête pas d’y penser… Bon du coup, je vais tester les falafels, il me restera du jus du coup 😉 alors obligé !! En plus c’est vachement zéro déchet 🙂
Alors ? Tu as testé ? J’en refais ce week-end 🙂
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Ahhh tu m’as donné envie d’essayer 🙂 !!!!
Elle a l’air bien gourmande cette mousse au chocolat !