Salade vitaminée pour garder la forme en hiver

Record de températures hivernales, mettre le nez dehors équivaut à faire une sortie au Pôle Nord.

Évidemment, avec ce temps on a bien plus envie de soupe chaude, de couscous ou de raclette, pour « tenir au corps » que d’une salade. C’est la grosse erreur !
En hiver le corps a besoin de brûler des calories pour faire de la chaleur mais il a aussi besoin de bons aliments pour ne pas s’encrasser et se fatiguer (alors qu’il est déjà soumis aux rigueurs de l’hiver).

salade-vitamineeEn gros, si tu veux tenir l’hiver, mange du cru à tous les repas.
En plus des vitamines et minéraux dont ton corps va profiter il y a des enzymes présents dans les aliments crus que ton corps n’aura pas à s’épuiser à fabriquer car tu les lui fournis directement.

Ingrédients pour 1 personne :
chou blanc
1 gros bouquet de chou fleur cru
céleri branche
1 carotte
2 càs pois chiche
1cm de gingembre frais
1 càs graines de chia
feuilles de salade (stellaire pour moi)

Préparation :
Coupe de minis bouquets de chou fleur cru, émince finement le chou blanc, détaille le céleri en cubes ou bâtonnets selon tes préférences.
Pèle le gingembre et coupe-le en très fines lamelles.
Râpe ta carotte.
Mélange tous les ingrédients.

En assaisonnement tu peux utiliser une sauce cacahuètes, ou une vinaigrette toute simple.

Tu peux retrouver tous mes conseils santé ICI !

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2 Commentaires

  1. Oui du cru, ta salade fait envie 🙂 Sans que ça soit aussi complet, j’essaye de consommer au moins une fois par jour des crudités en hiver pour garder la forme. Pour le moment pas de maladie à signaler donc c’est chouette ! Ce qui est bon également ce sont les légumes lactofermentés.

  2. Cette petite salade semble absolument délicieuse !
    Je mange des salades souvent les midis, ça donne tout l’énergie nécessaire pour l’après-midi. Le soir je préfère les bons plats mijotés végétaux tout de même ^^
    Bises

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