Tatziki à la mode de chez nous

Tu as chaud, tu te liquéfies dès que tu bouges, t’en peux plus, tu bois tellement d’eau que tu crains de te changer en dromadaire….tiens bon mon ami c’est le dernier jour de grosse chaleur !

En début de semaine il y a eu la salade fraîcheur, pour continuer à apporter un peu de frais dans ton assiette je te propose aujourd’hui une recette toute particulière. Le tatziki avec les légumes de chez nous et bien sûr de saison. Cette recette je l’ai réalisée avec les légumes apportés par Sushi, en gros elle m’a offert la moitié de son panier AMAP. Il reste d’ailleurs des places dans son AMAP, Les Panais de Pontault, le producteur vient tout juste de se lancer grâce aux Champs des possibles (couveuse d’activités agricoles) et fournit uniquement l’AMAP et je peux vous dire que ces paniers sont fabuleux ! Courgettes, concombres, radis, salade, fèves, carottes, pommes de terre, chou rave, chou pointu, ….et j’en oublie ! Si vous vivez près de Pontault-Combault en région parisienne je vous conseille vivement d’aller faire une tour sur le site

tatziki de chez nous 1
Ingrédients :

1/4 de chou rave
2 carottes
3 yaourts de soja
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 poignée de graines germées d’alfalfa
3 branches de persil
1 càs d’huile d’olive
quelques zestes de citron jaunetatziki de chez nous 2

Préparation :
Râpe tes carottes et le chou rave. Hache le persil, coupe grossièrement les graines germées et mélange-les avec le yaourt, sel et poivre. Incorpore ensuite l’huile puis les carottes et le chou rave et les zestes de citron. Goûte et rectifie l’assaisonnement sel/poivre selon ton palais.

Publicités

4 Commentaires

  1. sushî

    Comme elle est belle ta tartinade !!! Les couleurs chaudes de l’été sur ta tartine ! Miam 🙂
    Merci pour l’asso! Vive Michel et ses légumes!

  2. Ping : Blog en vacances pour changer de vie | Make me green

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :