Tartinade de brocoli #vegan

Quand tu fais régulièrement des apéros tu ramènes souvent la même chose : des carottes, des chips de maïs, du houmous,….et t’en as un peu ras la casquette d’être si peu original ? J’ai la solution pour toi, une tartinade introuvable dans le commerce et qui ne ressemble à rien d’autre : la tartinade de brocoli.

Elle est très bonne le jour même et encore meilleure le lendemain car le miso sera parfaitement intégré à la crème.

 

tartinade de brocoli 2 wr

Ingrédients pour 1 bol :
130 gr de brocoli
1 poignée de cajou
1 pincée de poivre
¼ de càc de miso brun
½ cube de bouillon de légumes

Préparation :
La veille tu fais tremper les noix de cajou dans un bol d’eau.
Le jour J tu fais bouillir le brocoli 10 min avec le ½ cube de bouillon.
Arrose tes plantes avec l’eau de trempage des noix et mixe les noix de cajou jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Quand le brocoli est cuit égoutte-le et mixe-le avec la crème de cajou et le miso. Tu dois  obtenir une crème onctueuse que tu pourras tartiner sur des toast ou déguster avec des chips de maïs.

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