Cookies chocolat coco croustillants et moelleux #vegan

C’est non sans émotion qu’aujourd’hui je vais partager avec toi ce qui je le pense s’approche du cookie parfait. Oui oui, rien que ça.
Tu te souviens quand tu étais omni, les bons cookies avec une pointe de sel pour exciter tes papilles ?? Et ben là c’est pareil mais en mieux puisque c’est 100% végétal et 200% gourmand ! Croustillant à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur, le top du cookie tout simplement.

Et comme aujourd’hui c’est la finale de la coupe Davis tu restes devant ta téloche en soutenant Richard à fond, en prime t’auras des cookies !

cookies chocolat noix de coco wr

Ingrédients :
200 gr de farine
80 gr de margarine végétale
50 gr de sucre roux
2 belles pincées de sel
1/2 sachet de levure
100 gr de chocolat noir
100 gr de noix de coco
3 càs de lait d’avoine ou autre lait végétal
1 banane

Préparation :
Mélange la margarine et le sucre.
Mélange tous les ingrédients secs : farine, sel, levure et noix de coco.
Intègre ces deux préparations.
Coupe ton chocolat en morceaux.
Écrase ta banane à la fourchette et ajoute-la à ta préparation, puis ajoute le lait et le chocolat.
Tu fais maintenant des « saucissons » avec la pâte que tu filmes et laisse reposer 20 min au frigo (c’est plus facile pour couper des tranches de cookies par la suite.
Préchauffe ton four à 180° et sors ta pâte à cookie du frigo.
Il ne te reste plus qu’à trancher ta pâte en tranches de même épaisseur et de les faire cuire 20/25 min.
Tache d’attendre que ça refroidisse un peu avant de te jeter dessus.

 

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14 Commentaires

  1. kam

    hum ils ont l’air trop bons! est ce qu’on sent la banane? parce que j’ai vraiment horreur de ça :s tu crois que je pourrais la remplacer par quelque chose d’autre?

  2. C’est vrai qu’ils ont l’air vraiment très bon ces cookies…à ne pas laisser à portée de mains sous peine d’addiction sévère! De quoi, comme toujours, tordre le cou à ceux qui prétendent que les oeufs, le beurre and co sont ABSOLUMENT indispensables! Bon lundi

    • Merci ! Ils ont disparus très très rapidement 😉
      Il est très facile de remplacer le beurre, les oeufs et le lait, ça peut sembler effrayant au début mais c’est finalement très simple, il faut jsute se lancer !

  3. Sarah

    Béné,tu es une vrai fée de gourmandise!Mes bouts d’choux et moi-même adorons tes desserts.Merci de tout cœur de nous avoir aidé à nous lancer dans le végan sans crainte et avec délectation 😉 Continue à nous faire rêver à chaque nouvelle découverte.. Et bravo pour tout ton joli travail!!Bizz..

    • Sarah, je ne saurai te dire à quel point ton message me rempli de joie !! (J’en verserai même une petite larme si j’osais).
      Si j’ai pu t’aider avec mes recettes à te lancer dans une alimentation vegan sans te priver de toute la gourmandise nécessaire à une bonne humeur générale alors j’en suis réellement très heureuse. C’est grâce à des messages comme les tiens, quand je sais que ce blog a une utilité que je me dis que je ne fais pas tout cela pour rien.
      Merci pour ton petit mot et fais un gros bisou à ta princesse de ma part !

    • c’est trop mignon ! De savoir que tes enfants réclament les cookies me fait vraiment quelque chose.
      Peux-tu me dire quels sont les parfums préférés de tes enfants ? J’aimerai leur faire une petite surprise.

  4. Ping : Cookies choco-coco | Recettes végétaliennes

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