Jus de légumes d’hiver *cure détox*

Avis à la population, qu’on se le dise l’automne est bien là.
Première preuve : les feuilles traînent partout au sol
Seconde preuve : je ne mets plus de jupe sans collant
Troisième et dernière preuve : les légumes racine arrivent !!

Le panais, les carottes, les bonnes vieilles patates, les navets, les rutabagas, les choux de Bruxelle, les brocolis, le kale, les courges,……les légumes d’hiver sont bien présents sur les marchés. Certains producteurs tentent tels d’irréductibles Gaulois de vendre des poivrons de Babeloued ou des courgettes venant des pays où les engrais sont rois sous les serres des agriculteurs, mais ne soyons pas dupes : l’été est bel et bien fini et les légumes du soleil aussi.

Quand les premiers froids arrivent tu as souvent envie de manger gras, salé, chaud…..STOP !! WARNING !! DANGER !!
Si tu veux commencer l’hiver d’un bon pied rien de tel qu’une petite cure de choses saines comme les jus de la marque Uzuma par exemple , pour booster ton petit corps ( et aussi parce que manger des légumes rend beau et intelligent …). Pendant cette petite cure tu éviteras les excitants comme le café et le thé (même le thé vert), l’alcool, les graisses et produits transformés à outrance.
Je te vois venir, « elle va encore nous parler de cure detox avec des jus de légumes que personne ne connait ». Que nenni, tu vas faire des jus avec des produits locaux et disponibles tout l’hiver à peu de choses prêt. Et si t’as la flemme de les faire tu peux toujours les acheter ICI .

Quel est l’intérêt des jus comparé aux smoothies ?
Le but des cures détox est de reposer ses organes sollicités pour la digestion. Un smoothie ce n’est rien d’autre qu’une purée donc meme si on garde toutes les bonnes vitamines le corps doit travailler pour digérer.
Avec un jus il n’y a aucune digestion, un simple filtre des reins et le tour est joué.
L’intérêt de faire des jus de fruits crus est de conserver tous les bons nutriments et vitamines de fruits et légumes qui seraient partiellement perdus à la cuisson.

S’il est évidement idéal d’avoir un extracteur de jus il y a toujours une solution pour les pauvres âmes comme moi qui n’en ont pas.

La technique du blender qui se transforme en extracteur :
1 – tu mets tous tes légumes au blendeur et tu en fais un smoothie
2 – tu tapisses l’intérieur d’une passoire avec un linge fin méga propre
3 – tu admires ton jus couler avec ce filtre maison
4 – si t’es pressé tu remues le jus avec une cuillère
5 – si vraiment tu ne peux pas attendre referme ton linge et presse le jus pour le faire couler plus vite
6 – avant de refaire un filtre n’oublie pas d’ôter les fibres de légumes emprisonnées dans le ligne pour que le jus passe plus vite

Maintenant tu retrousses tes manches et c’est parti mon kiki !!

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Ingrédients : 
2 betteraves crues
2 carottes crues
2 feuilles de kale ou de salade

Préparation : 
Tu brosses tes légumes ou tu les épluches s’ils ne sont pas bio.
Tu coupes tout ça en gros morceaux et tu jettes tout dans ton blender avec un verre d’eau.
Tu mixes le tout jusqu’à obtenir la consistance d’un smoothie.
Tu utilises la technique expliquée plus haut pour filtrer ton jus et tu le dégustes bien frais et tu écoutes ton corps se reposer.
J’ai volontairement mixé le kale après avoir filtré le jus de carottes et de betteraves, c’est de la triche, c’est moins détox, mais j’aime tellement le kale que je ne peux pas me contenter uniquement de son jus !
A toi qui peut avoir la tentation de rajouter du sucre dans ton jus dis toi que la carotte et la betterave en contiennent suffisamment pour te procurer ce bon goût sucré que tu aimes tant.

 

 

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