Crème aux figues et noix

Bonjour mes petits radis,

Les vacances sont pour moi l’occasion de tester sur ma famille de nouvelles recettes et de profiter de tout ce que le jardin propose.
Les figues commencent à prendre leur belle couleur violette par chez moi, si ce n’est pas encore le cas chez vous il vous faudra patienter encore un peu mais c’est pour bientôt ! Ici le soleil tape tellement fort que tout est en avance !
Au moment où j’écris cet article j’entends mon père racler ce qu’il reste de crème pour tartiner son morceau de pain, je n’aurai jamais cru que je pourrai lui faire avaler du tofu aussi facilement et encore moins qu’il en redemanderai !! Cette recette est donc pour vous l’occasion de berner tous les anti-tofu de votre entourage pour leur faire comprendre que le tofu c’est bon à condition de bien le préparer.

crème de figues wr

Ingrédients :
100 gr de tofu soyeux
1 grosse figue
1 poignée de noix décortiquées
1 pincée de sel
2 feuilles de menthe
5 brins de coriandre
1 càs d’huile d’olive
sel et poivre du moulin

Préparation :
Attention c’est compliqué !
Hachez grossièrement les feuilles de menthe et les brins de coriandre.
Mixez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur hormis les noix.
Concassez les noix en petits morceaux et ajoutez-les  votre préparation avant de servir.

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3 Commentaires

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