Saveurs Durables 2014 et Melle PIGUT

Mais quel week end extraordinaire !
De ces week end où l’on a pas vraiment le temps de souffler,  de se poser deux secondes mais qu’on aime pourtant autant qu’une grasse matinée le dimanche matin.

Tout d’abord Saveurs Durables 2014.
Je vous en avais beaucoup un peu parlé il y a quelques semaines.
Saveurs Durables est une association créée par Sandrine de Végébon dont le sourire ferait fondre n’importe quel carnivore. Elle est accompagnée en autres de Sarah l’hyper-dynamique graphiste de l’association qui a organisé cette journée avec brio et de Tombouctou sans qui j’aurais largement débordé sur le planning (merci 1000 fois pour ton aide).
Cette joyeuse équipe se plie en 4 (ou en 4000 vu le degré d’implication de chacun) pour vous faire découvrir la cuisine végétale dans la bonne humeur.  Il y avait des conférences,  une disco soupe et des ateliers de cuisine et beaucoup de rencontres formidables (Hervé, Vincent, Peter et Maïté, Janel, PACA, et tant d’autres).

Cette journée était aussi pour moi importante car j’y ai animé mon tout premier atelier de cuisine.
Élaborer une recette bien au calme dans sa cuisine avec du matériel que l’on connait est une chose, savoir retransmettre les étapes importantes, donner les petites astuces utiles au quotidien et fédérer un groupe dans lequel chacun doit avoir une occupation est une autre histoire surtout que ma recette était trop ambitieuse pour être réalisée en 1h !
Je ne vais pas vous dire que je n’étais pas un chouia stressée, je crois même que j’en ai oublié de me présenter et de présenter la recette calmement pour que chacun ait une idée de l’ensemble de l’atelier.
Selon Carole c’était un joyeux bazar, je crois que j’aime beaucoup cette idée.
Dans ma cuisine c’est aussi un peu ça quand je bricole une recette, la musique à fond, le cahier de notes à coté souvent plein de farine et de ratures/corrections, les neurones en ébullition et le chat qui traine souvent dans mes pattes !
Beaucoup de ceux qui ont participé m’ont demandé quand se tiendrait mon prochain atelier.
Je n’en ai pas encore fait mon métier mais je réfléchis sérieusement à un moyen de vous proposer des ateliers le week end pour reproduire à nouveau ce joyeux bazar !
(si certains d’entre vous ont une grande cuisine capable d’accueillir quelques personnes pour un atelier végétal qu’elles n’hésitent pas à se manifester !)

Un grand merci à tous ceux qui ont participé à cet atelier, j’espère qu’il vous a plu autant qu’à moi. Vous avez été très efficaces vu le peu de temps que nous avions, vous avez été curieux, vous n’avez pas pleuré en coupant les oignons, …..vous avez été topissimes !

Pour ceux qui n’ont pas pu assister à l’atelier la recette du burger indien sera bientôt en ligne : stay tunned !

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epinards13725190745_6e5e635ed6_b13725486714_0d67e938d6_bCSC_0590DSC_0457Les photographies de Saveurs Durables ont été prises avec talent par Peter Erdinger, Eric Courtin et Nicolas Degory, merci à eux !

Et comme on a toujours quelque chose à apprendre dimanche matin c’était à mon tour de participer à un atelier, le brunch végétal de Melle PIGUT.
Au programme : pancakes, tofu brouillé, smoothie, granola et pâte à tartiner.
Je fais de temps en temps des pancakes à la maison (surtout les dimanches pluvieux) mais je n’avais pas LA pâte à tartiner pour aller avec. Croyez-moi, cette pâte à tartiner est extraordinaire !!
En plus de sa cuisine savoureuse Melle PIGUT anime les ateliers avec beaucoup de douceur et gentillesse et un brin d’humour.
Elle accompagne en douceur les apprentis cuisiniers, les guide à chaque étape et leur communique sa passion de la cuisine végétale.
Je ne peux que chaudement vous recommander les ateliers de Melle PIGUT si vous avez la chance d’habiter près de Rennes. Ils sont peu dans la région à développer la cuisine végétale et ont grandement besoin de votre aide pour continuer à promouvoir cette cuisine saine, éthique et surtout très gourmande !
J’avais déjà assisté à un atelier d’Ôna dont je vous avais parlé ici.

Cet atelier s’est déroulé chez Ôna dont je vous avais déjà parlé, à Super Naturelle.
Dépêchez-vous de consulter le programme ici car les places partent vite et il serait bien dommage de ne pas en profiter ! Et n’oubliez pas que Melle PIGUT revient le 19 avril chez Super Naturelle pour un nouvel atelier.

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11 Commentaires

  1. En conclusion c’était un super week-end ! Un grand bravo pour ta grande première, ayant vu le résultat (les beaux burgers), je peux dire que ça m’a donné envie !
    J’étais ravie de passer un peu plus de temps avec toi, même si nous étions toutes deux bien occupées. Merci pour ta générosité et j’espère à bientôt.

    • La prochaine fois je t’offrirai le képi pour ajouter encore un peu de crédit à ton rôle !
      Je n’ai pas pu venir hier mais je vais tout faire pour venir le mois prochain, un apéro vegan ça ne se refuse pas 😉

  2. Ah ah ! Trop chouette !! (je rattrape un peu les news ;-)) Je suis fière de toi, ça avait l’air vraiment trop cool cet atelier ! Miam, j’aurai bien croqué dans ces burgers végés 😉

  3. Ce que Béné ne dit pas, c’est qu’elle a non seulement animé l’atelier Burgers avec brio, mais également la Disco Soupe du matin, et qu’elle est restée nous aider jusqu’au dernier instant. Merci pour ton dévouement ! On espère que tu seras avec nous l’an prochain, et d’ici là j’espère que nous aurons l’occasion de nous revoir.
    Qui sait, lors d’une autre occasion je pourrai peut-être assister à l’un de tes ateliers 😉

    • Merci Sarah ! C’était vraiment une chouette journée, pleine de belles rencontres 😉
      Si tout va bien tu pourras sans doute prochainement t’inscrire à un atelier, croisons les doigts car je n’en suis qu’à l’étape de projet pour le moment.

  4. Ping : Burger Indien | La Tarterie de Béné

  5. Ping : 4 ans d’Aventure PIGUT + 1ers Cours de Cuisine Végétalienne & Bio à Paris – PIGUT

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