Menu VG du Vendredi 14 Février – Spécial St Valentin

Tous les vendredis, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète. Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs*.

Cette semaine c’est à moi de vous proposer un menu * Spécial St Valentin *. Le but n’étant pas de passer trop de temps en cuisine mais bien de profiter des uns des autres ce menu est assez rapide à faire.
Je vous conseille vivement d’ajouter un peu d’épices dits aphrodisiaques dans vos plats : gingembre, cannelle, …à vous de choisir !

Cocktail : Cocktail de St Valentin chez moi
Entrée : Onigiris à la betterave chez Amours périssables
Plat : Bibimbap chez Mes petits plats dans les grands
Dessert : Tarte aux poires et crème de chocolat chez Antigone XXI

Liste de courses :

Ingrédients pour le cocktail :
Clairette de Die
cerises en bocal
framboises surgelées
sirop de fleurs de sureau
Ingrédients pour Umeboshi :

50 cl de riz japonais

3 prunes umeboshi
65 g de betterave cuite

Ingrédients pour Bibimbap :

1 bloc de tofu fumé

2 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d’huile de sésame

1 pak choï (uniquement la partie verte)

2 carottes

1 boîte de haricot mungo

1 petit concombre – peut être remplacé par du radis noir en hiver

1 courgette – peut être remplacé par des betteraves en hiver

quelques feuilles de salade

400gr de riz

vinaigre de riz

3 cuillères à café de purée de piment

huile de sésame (j’utilise une huile de sésame pimentée)

Ingrédients pour la tarte :

20 petites dattes (ou pruneaux)

50 g. de chocolat noir (couverture)

20g. d’amandes crues ou rôties

130 g. de son d’avoine (de préférence sans gluten)

70 g. de farine de coco

50 g. de graines de kasha ou sarrasin

1 belle CàS de purée d’amande

4 petites poires
150 g. de chocolat noir (couverture)
400 g. de tofu soyeux
30 ml. de lait végétal
30 g. de cacao en poudre

Dans vos placards :
sel
2 gousses d’ail
poudre de gingembre
vodka
crème de fraises
1 cuillère à soupe de sauce soja
sirop d’agave
graines de sésame blond
Vanille

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires ! Bon menu et bon vendredi !!!

Les blogs participants au Menu VG sont :