Menu VG du 22 Novembre N°54

Bonjour tout le monde,

Cette semaine à mon tour de composer le menu VG de la semaine.J’avais envie de choses simples, rapides et qui réchauffent le corps tout autant que le cœur.
Une soupe pour réchauffer le corps, un peu de vert pour les vitamines et minéraux et une tarte au citron parce que c’est mon dessert préféré.

Pour rappel : tous les vendredis, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète. Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs*.

menu VG du 22 novembre wr

Ingrédients :
1 courge butternut (~800gr)
2 pommes de terre
100gr de beurre de cacahuète
200 gr de spaghettis de soja bio
20 haricots vert
4 gros bouquets de brocoli
6 càs de petits pois écossés
230 g de margarine végétale
2 citrons jaunes + zestes
250 g de farine T65
120 g de lait végétal + un peu pour la pâte à tarte

Dans vos placards :
2 oignons
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
1 branche de coriandre
4 brins de basilic
3 cuillères à soupe de sucre de canne
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

Les blogs participants au Menu VG sont :

L’assiette végétarienne
Code Planète
Loetitia cuisine
Cheekymuffin
Lili’s Kitchen
Veganbeauty
A la Table de Maman Dine
La Tarterie de Béné
–> Dans la cuisine de Djanisse
–> Miam et Trucs

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12 Commentaires

  1. Ping : Menu VG du Vendredi – 54# | L'assiette végéta*ienne

    • Rien que de revoir les photos j’ai faim !!
      J’espère qu’il y aura une courge dans mon panier bio cette semaine pour tenter la soupe avec une bonne louche de beurre de cacahuète !

  2. Ping : Menu VG du Vendredi – #54 | Dans la cuisine végétalienne de Djanisse

  3. Potimarron.

    Bonsoir,
    Je ne suis pas sûre que les haricots verts et les petits pois soient de saison et pour ce qui est des légumes verts ce n’est pas ce qui manque en cette période. A part cela la recette en elle même me plaît.

    • Bonsoir Potimaron,
      En effet les haricots verts et les petits pois ne sont pas vraiment de saison mais si on les a congelé pendant l’été on peut en profiter toute l’année (en en plus ça rime !).
      Pour moi ce soir c’est soupe de butternut au beurre de cacahuètes (j’en salive d’avance)

  4. Potimarron.

    Soit. Il y a les surgelés, les conserves faites soi-même… mais c’est sur le principe de manger tout tout le temps mais comme je l’ait dit plus haut j’aime bien cette recette.

    • L’idéal serait de faire pousser ses propres légumes bio, ne se déplacer qu’en vélo pour ne pas polluer, être tout le temps gentil…..être VG ne veut pas dire être parfait ni vivre comme au 15ème siècle, sans congélateur…par exemple.
      Sur ce blog tu trouveras majoritairement des recettes de saison, des produits locaux et bio, des alternatives aux sucres raffinés, des astuces anti-gaspi….C’est à chacun de choisir son mode de consommation, omni, vg, avec des produits frais, ou pas.

    • la soupe est top ! J’en ai mangé hier soir et le gout de beurre de cacahuètes est à tomber !
      Je suis contente que ce menu te plaise. Si tu tentes une des recette n’hésite pas à venir me dire ce que tu en as pensé.

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