Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui c’est à mon tour de vous proposer un menu.

La rentrée est passée mais vous croulez sous le boulot, les enfants ont besoin d’un nouveau cartable et faut les inscrire à la danse, au karaté, au yukulélé…..bref vous êtes débordés.
J’ai donc choisi des recettes méga rapides à faire, histoire de « zénifier » un peu cette rentrée.

Pour rappel : tous les vendredis, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète. Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs*.

• Entrée : Salade Mexicaine au Tempeh de La Table Verte
• Plat : Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre de La belle au blé dormant
• Dessert : Semoule à la fleur d’oranger et ganache chocolat noisette de Ma Cuisine Végétalienne

Liste de courses :
800g de haricot rouges cuits
200g de tempeh
6 tomates rondes
2 avocats bien mûrs
4 feuilles de fenouil
4 CS de citron vert
250gr ou plus de tofu ferme
8 c. à s. de tamari
2 cm de gingembre frais râpé
200 g environ de nouilles de riz
2 carottes coupées en julienne
1/2 de poivron orange coupé en lanières
80 cl de lait d’avoine
130 gr de semoule fine de blé
150 gr de chocolat noir
100 gr de poudre de noisette + un peu pour la décoration

Dans vos placards :
2 petits oignons vert ou 1 oignon blanc
2 CS d’huile d’olive
1 pointe de purée de piment
2 CS de coriandre fraiche hachée
Sel, poivre, huile d’olive
graines de sésame
2 gousses d’ail
mélange 5 épices
100 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 CàS d’eau de fleur d’oranger

N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques, de votre avis si vous avez tenté un plat ou même tout un menu. 

Les blogs participants au Menu VG sont :

• L’assiette végétarienne
• Code planète
• Loetitia cuisine
• Cheekumuffin
• Lili’s Kitchen
• Veganbeauty
• A la table de Maman Dine
• La tarterie de Béné
• Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
• Miam et Trucs

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