Quel est le bon moment pour récolter une courgette ?

La courgette est l’un des légumes les plus populaires. Il a une longue saison et est facile à cultiver. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, mais il faut savoir quand le récolter pour en tirer le meilleur. Quel est donc le bon moment pour récolter une courgette ?

Quand est-ce qu’il faut récolter les courgettes ?

La récolte des courgettes dépend de la variété plantée, mais généralement elle peut être récoltée entre 50 et 70 jours après la germination. Il faut récolter les courgettes avant qu’elles ne soient trop grosses. Sinon, elles seront alors plus difficiles à cuisinier et moins savoureuses. Visitez labeilleduterroir.com pour avoir plus de conseils sur la cuisine.

Il est préférable de récolter les courgettes lorsqu’elles sont encore jeunes et qu’elles ont atteint la taille désirée. Généralement quand elle atteignent entre 15 et 20 cm de longueur, elles peuvent déjà être retirer de la plante. Il faut quand même vérifier que la peau est ferme et lisse avant de les cueillir.

Il est également important de ne pas trop tarder à les récolter, car elles peuvent devenir trop mûres et se détériorer rapidement. La récolte peut se faire à la main ou à l’aide de ciseaux en coupant le pédoncule. Il est recommandé de récolter les courgettes régulièrement pour stimuler la croissance de nouveaux fruits.

Comment conserver les courgettes récoltées ?

Après la récolte des courgettes, il est important de les conserver. Il existe plusieurs méthodes pour conserver les courgettes. On peut les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. On peut également les sécher ou les faire fermenter pour en faire des cornichons.

Il est important de noter qu’il est nécessaire de bien laver et éplucher les courgettes avant de les conserver surtout quand elles doivent aller au congélateur. Il faut aussi s’assurer qu’elles sont fraîches et de qualité avant de les conserver pour éviter tout développement de moisissures ou de bactéries.

En résumé, la courgette est un légume très apprécié. Il est facile à récolter, mais cette récolte doit se faire dans de bonnes conditions pour avoir la meilleure qualité de courgettes possible.

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