Quand j’ai ouvert le four et que j’ai humé cette exquise odeur j’ai tout de suite compris que j’avais à faire là à une tuerie !!
Les mhanchas (mot imprononçable en vrai) ou les cigares orientaux.
Je m’en lèche encore les babines…..voui voui voui !
La période du ramadan est propice à la découverte de recettes de patisserie orientale. Si toutes ces recettes ont la réputation d’être longues à réaliser et nécessiter un peu d’expérience vous pourrez faire celle-ci « finger in the nose » !
Ingrédients pour 8 mhanchas :
8 feuilles de brick
100 gr de poudre d’amandes
100 gr de noisettes concassées
2 càs de fleur d’oranger
2 càs de sirop d’agave
1/2 càc de canelle
40 gr de beurre de cacao
4 càs de miel
1 blanc d’oeuf
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°.
Mélangez la poudre d’amande et les noisettes concassées. Ajoutez la fleur d’oranger, le sirop d’agave et 1 càs de miel la canelle et le beurre de cacao fondu. Mélangez bien jusqu’à former une pâte humidifiée uniformément.
Prenez une càs de pâte et faites-en un boudin que vous poserez sur un coté avant de le rouler dans la feuille de brique.
Avant de fermer votre cigare collez le dernier bord avec un peu de blanc d’oeuf.
Enroulez le cigare en spirale et placez le dans un cercle à patisser de taille adaptée.
Enfournez 20 min et arrosez de miel fondu à la sortie du four.
Placez les mhanchas un peu au frigo, vous enlèverez les cercles avant de servir.
Un peu de thé à la menthe pour accompagner votre mhancha ?
Make Me Green 
Rhhoooo arrête ça me met l’eau à la bouche !!!
C’était trop bon ! J’adore les pâtisseries orientales : du miel qui dégouline, de la fleur d’oranger…
Merci Béné pour cette recette qui me va parfaitement : j’utilise toujours beaucoup d’oléagineux et j’ai du beurre de cacao, un bidon énorme de fleur d’oranger à la maison. Dès mon retour de vacances je m’empresse de faire ta petite recette. Mais il faut que je le note ! Bisous et bel été à toi 😉
C’est avec grand plaisir que je partage des recettes comme celle-la !
Et félicitations pour le concours de Marie 😉
Je me rappelle avoir goûté certains gâteaux orientaux chez une amie, c’est comment dire, très sucré ! Celui que tu as fait donne envie de goûter ! Miam… 🙂
C’est sucré et ne peut s’accompagner que d’un bon thé à la menthe mais je confirme que tu ne pourras en manger un ou deux maximum 😉
après m’être promener une petite demi heure sur les blogs, tu m’achèves avec ta recette qui me fait saliver (à peu près autant que ma fille de 6 mois qui fait ses dents!)
Ah ah j’imagine ce que ça donne ! Si t’as les ingrédients lance toi, en 30 min maxi tes mhanchas seront prêts pour la degustation !
Le nom de cette pâtisserie orientale a éveillé ma curiosité, ta photo m’a ouvert l’appétit et ta recette me donne très envie d’y goûter ! Il va falloir que je passe aux fourneaux ! Merci pour le partage.
En plus c’est tellement facile à faire qu’il serait dommage de s’en priver !
J’ai trouvé la recette de départ sur O’délices que j’ai adaptée en version plus saine 😉
Rooooo, roooooo, une véritable tuerie. En plus si tu dis que c’est facile, ça risque de me plaire. Bises.
C’est tout comme j’ai dit « finger in the nose ! »
En 20 min chrono c’est sur la table, prêt à déguster
Rooooo c’est un appel au vice !!!! 😉