Les blogueuses préparent les beaux jours : pour être l’as du pique nique, faites trempette !

Le printemps, ce sacré farceur, a mis un temps infini à se pointer ! A coups de giboulées de Mars et de neige en Avril…..C’est la faute du dérèglement climatique ma bonne dame !

Tout ce binz étant enfin terminé vous courrez tous sur les terrasses pour siroter un rosé de Bandol avec les copines, et bien sûr vous préparez des pique-nique pour aller dans les parcs le dimanche en famille.
La bataille sera rude, on le sait, aux premiers rayons de soleil tous les parisiens se ruent sur les espaces verts et squattent le moindre cm² de verdure disponible.
Il faut donc être méga prêt pour l’occasion que rien ne vienne gâcher la fête.

Voici une check list des essentiels pour un pique-nique réussi :
– tire-bouchon
– serviettes en papier
– assiettes, couverts et verres
– sac poubelle pour faire le ménage en partant
– eau fraîche
– vieux drap spécial pour s’étaler dessus
– livre, mots fléchés, jeux de carte….
– lunettes de soleil, crème solaire, casquettes…
– thermos de café/thé

Voilà pour le côté logistique. Mais on mange quoi ??
A un pique-nique on picore, et on picore de bonnes choses de préférences. (non non cher lecteur, pas de chips pour toi).

Je vous propose des dips, ou « des trucs à tremper » en français, et quelque chose à tremper dedans.

Dips de polenta wr

Frites de polenta pour 4 rois du pique nique :
250 gr de polenta
sel, paprika

Faites cuire 250 gr de polenta 5 min à feu doux dans 1 litre et 1/4 d’eau salée (ou de bouillon cube). N’oubliez pas le sel ou cela risque d’être assez fade.
Quand la polenta se décolle facilement des parois versez dans un récipent carré et saupoudrez de paprika.
Couvrez de papier film et réservez.
Une fois refroidie la polenta se durcit, vous pourrez alors les découper en frites.
Vous pouvez soit les passer 15 min à 180° soit les faire dorer dans une poele très légèrement huilée.

DIPS WR

Crème de betterave :
2 betteraves cuites
1 gousse d’ail
sel, poivre

Coupez votre betterave grossièrement, hachez l’ail et mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse.
Salez et poivrez à votre goût.

Guacamole :
2 avocats
1/2 oignon
1/2 càc de poudre de piment
jus de citron vert

Hachez votre oignon et mélangez le avec l’avocat. Ajoutez le piment et arrosez de jus de citron.
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Tartinade de tomates séchées :
140 gr de tofu soyeux
80 gr de tomates séchées
1 càc de graines de cumin
1 càs de son d’avoine
10 gr de pignons de pin
1 càc de baies roses
poivre, sel
filet d’huile d’olive

Mixez tous les ingrédients assez grossièrement, c’est agréable de tomber sur un petit morceau de tomate.

mousse tomates séchées et tofu 1

Crème de poivrons marinés :
1 poivron rouge
1/2 oignon
1 càc de miel
1 piment
1 càc d’huile d’olive

Pelez vos poivrons, la technique en vidéo clic, coupez les en petits morceaux .
Faites dorer votre oignon dans un fond d’huile d’olive puis ajoutez le poivron. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que votre préparation soit séchée, sans eau de cuisson.
Salez, pimentez puis mixez.

Vous pouvez bien sur ajouter des mini légumes, des lamelles de carottes ou de concombre pour tremper et conserver un côté sain et léger.

-> Surveillez ce logo dessiné par Lily du blog MyBlackMinidress.com pour repérer nos articles.

Les Blogueuses préparent ....

-> Laissez-nous des commentaires – nos blogs se nourrissent et vivent à travers vos réactions –
-> Suivez “Les Blogueuses préparent les beaux jours ” sur Facebook(http://www.facebook.com/LesBlogueuses)
-> Retweetez l’opération “Les Blogueuses Préparent les beaux jours ” (https://twitter.com/LesBlogueuses) !

Demain vous avez rendez-vous chez Yeude pour vous aidez à adapter les tenues de bébé aux températures.

Publicités

26 Commentaires

  1. Bravo Béné ! Tes photos sont très alléchantes… Mmm j’adore les tomates séchées, je note la recette.
    Petite remarque, ta dernière photo s’affiche toute petite chez moi, est ce normal ?
    Super début d’opé !
    Bisous

  2. Pour moi, le dip (ou la tempette, puisque « trempette » il y a !) est un must du pique-nique et de n’importe quel buffet de fête d’ailleurs. J’aime beaucoup le classique avec un panier de légumes crus coupés en bâtonnets – qui plait en général beaucoup à celles qui font un régime et rassure les mamans qui surveillent ce que mangent leurs enfants… (pas de chips !)
    Pour le pique-nique, des préparations à tartiner emportées dans des bocaux de verre sont super pratiques et délicieuses ! En ce qui me concerne, je note particulièrement ta recette de crème de poivrons rouges (avec miel ! et huile d’olive !) qui doit être délicieuse…
    « Les Beaux jours » des Blogueuses démarrent fort ! Bravo pour ce premier article !!!

    • L’idée que j’avais était de proposer un pique nique plus sain que chips et sandwichs mayo….la polenta c’est plutot pas mal et c’est assez consistant pour ne pas manger pendant 1h non stop tout en appréciant les pots pour faire trempette 😉
      donc faisons trempette !

  3. Ping : Accompagnements pour l'apéritif | Pearltrees

  4. Excellente idée la polenta ! Tes trempettes me plaisent bien aussi pour les apéros dînatoires des soirs de printemps et d’été 🙂 Bravo ! Vivement les beaux jours qui durent ( le soleil et la chaleur sont déjà reparties) 😦

    • Je viens tout juste de rentrer à Paris de ma semaine de vacances dans le sud et oui, la chaleur est bien repartie, mais elle va revenir sinon comment on va faire nos pique nique ??

    • les trempettes, les mouillettes….pas simple de trouver une traduction de « dips » en français qui donne envie mais je crois que je m’en suis pas trop mal sortie 😉

  5. La polenta cela me rappelle le Brésil, ils en mettent un peu partout avec la tapioca 🙂
    J’aime bien les deux mais c’est vrai que je ne pense jamais à en faire. Ça me donne des idées de recettes et d’articles tout ça !
    +1 pour la tartinade de tomates séchées aux notes japonisantes ! Mais par contre… le saucisson où qu’il est ?!!!

    • Je n’avais jamais mangé de polenta jusqu’à essayer cette recette et je trouve ça pas mal, par contre faut pas oublier de l’assaisonner sinon c’est assez fade. J’ai hate de lire tes articles et voir tes recettes de polenta pour me faire découvrir tout ce qu’on peut faire avec !
      Pour le saucisson je te laisse ma part 😉 cela dit je suis sure que le saucisson végétal existe 😉

  6. Alors, moi je suis fan du guacamole et de la tartinade de tomates séchées, ça me donne faim ! Bravo c’est du travail tout ça ! Moi pour le pique-nique je prends jamais le temps de faire tout ça, il faudra que je m’y mette, ça fait envie toutes ces bonnes choses, merci pour cet article frais et gourmand !

    • C’est trop bon le guacamole ! avec un peu de piment pour réveiller tout le monde.
      En tous cas y’en a un qui était content que je fasse tout ça pour l’apéro 😉
      La prochaine fois je teste les chips de maïs pour faire trempette

  7. Miam ! Je note les frites de polenta, ça me fait trop envie. Je ne connaissais pas les dips de tomates séchées et de poivrons, non plus. Je vais sans doute me laisser tenter dès les premiers rayons de soleil 🙂

    • J’avoue que je ne connaissais pas non plus avant de voir Norbert et Jean de Topchef en faire pendant une émission sur la junk food « light » et j’ai trouvé l’idée sympa !
      Pour la sauce au poivrons c’était une totale impro, j’ai tenté de reproduire la sauce indienne un peu sucrée.

  8. Miam, ça donne envie tout ça, et j’adore l’idée des frites de polenta 😉 Je suis fan de polenta depuis toute petite, ma grand-mère faisait souvent des galettes, mais je n’ai jamais pensé à les manger comme ça, il va falloir que j’essaye absolument (en plus, c’est les vacances !!). Sinon, pour les légumes, j’ai une collègue qui met des choux fleurs et des bâtonnets de céleri pour faire trempette, c’est trop bon ! Bravo pour l’ouverture des blogueuses 😉

    • Je suis curieuse de savoir comment ta grand mère préparait ces galettes, avec des légumes ?
      Pour les légumes j’adore les choux fleurs aussi et les mini carottes. Les radis blanc sont aussi pas mal quoique presque trop parfumés.

  9. Ping : Les Blogueuses Préparent le Printemps

  10. Ping : Les Blogueuses ont préparé le Printemps...

  11. Ping : Les Blogueuses | La Tarterie de Béné

  12. Ping : Tricot : Un châle aux couleurs printanières • Apodioxe

  13. Ping : Les Blogueuses ne font pas le printemps ! | Blog Voyage & Lifestyle - Il Était une Faim

  14. Ping : Les Blogueuses préparent les Beaux Jours, c’est (déjà) fini ! - SKTV

  15. Ping : Let the sunshine ! – Le blog de Yeude

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :