Je n’ai plus de crème pour les mains sèches, mes collants sont tous accrochés et mes bottes sont en fin de course…..Le printemps c’est pour quand ? C’est bien la question qu’on se pose tous…..
Je ne connais pas la danse du printemps et je n’ai pas d’amulettes provoquant le changement des saisons…..mais je lutte à ma manière ! J’ai déjà sorti mes petits hauts et je cuisine des fruits (tous mes moyens sont bons).
Aujourd’hui c’est un dessert assez riche trop bon et qui sent bon la chaleur des tropiques, le cheesecake aux fruits de la passion.
Ingrédients pour 6 cercles :
– pour le biscuit :
140 gr de biscuits (petit beurre, palets bretons…)
85 gr de beurre de cacao
– appareil :
480 gr de kiri
3 càs de sirop d’agave
15 gr de Maïzena
1 oeuf
3 fruits de la passion
140 gr de crème fraîche
Préparation :
Ecrasez les biscuits (au mixeur ou en les emprisonnant dans un torchon propre et en les bastonnant avec votre rouleau à pâtisserie).
Préchauffez votre four à 205°.
Faites fondre le beurre de cacao et mélangez aux biscuits.
Tapissez le fond de vos cercles en appuyant bien et réservez au frigo.
Mélangez votre kiri avec le sirop d’agave jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez l’oeuf puis la Maïzena et continuez de fouetter. Ajoutez enfin la crème fraîche et fouettez énergiquement pour aérer votre appareil.
Il vous faut maintenant récolter le jus de vos fruits de la passion. Soit vous avez la chance (comme moi, merci père noël) d’avoir une centrifugeuse soit vous écrasez les grains à la main dans la passoire au dessus d’un bol.
Mélangez ce jus à votre appareil.
Tapissez le fond de vos cheesecake et enfournez 35 min. Eteignez le four et laissez refroidir le cheesecake la porte ouverte.
Quand ils sont froids placez les au minimum 6h au frigo. Démoulez délicatement et servez avec un coulis de fruits rouge.
Aux fruits de la passion, j’adore !!!
C’est quand qu’ils arrivent ?
Suis là dans 5 min 😉
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Your friend,
Lucas
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Ça ne remplace pas la chaleur et le soleil mais un dessert aux fruits tropicaux est le bienvenu pour remonter le moral 🙂 Très appétissant !
Ca donne trop trop envie ! Bravo 🙂
Merci 🙂
Un dessert qui donne vraiment cette envie irrésistible de…se jeter dessus !!
J’ai moi aussi réalisé un cheesecake très récemment, mon deuxième en peu de temps. Il faut dire que c’est tellement gourmand !
Merci du partage et joyeuses pâques Bénédicte !
Le cheesecake ça marche à tous les coups, peu importe le parfum.
Bon dimanche et lundi de paques à toi aussi.
Je suis d’accord avec toi, à quand un vrai printemps !!
Quant à cette recette elle a dû avoir un succès et je suis sûre qu’il n’en reste plus 😉
Les photos sont très jolies et nous donnent envie de tester d’urgence ta recette !
En tous cas c’est pas pour aujourd’hui vu le froid de canard qu’il y a dehors….
Il en reste un dans le frigo si tu veux !
J’adore ce gâteaux. Perso, je mets soit du fromage blanc soit de la mascarpone.
Bises à toi
Y’en a beaucoup au fromage blanc en effet, j’ai pas encore essayé, j’ai toujours peur que ça rend trop d’eau….
coucou Béné
je suis désolé mais là recette devait être salée, je ne peux pas valider ta recette … si tu veux refaire une recette je te laisse jusqu’à lundi … dis moi ce que tu veux faire … bisous ma belle :*
oups…..j’ai du lire trop vite ou l’appel du printemps était trop fort.
Je vois ce que je peux faire d’ici lundi et je te tiens au courant (j’ai déjà une petite idée), merci pour le délai supplémentaire !
Bon week end de paques !
Kathy je ne suis pas sure que tu aies vu la nouvelle recette, la voici https://latarteriedebene.com/2013/03/31/tartelettes-au-chevre-et-sirop-de-thym-au-miel/ Bonne fin de long week end ! Bises
Miam! mes papilles salivent; Miam!
Super l’idée d’utiliser du beurre de cacao pour la pâte ! J’en ai acheté un énorme morceau pour faire des chocolats crus et puis… j’en ai utilisé un dixième. Du coup, ta recette tombe bien. Et le fruit de la passion… miam.
Je crois que tu peux remplacer le beurre par du beurre de cacao un peu partout. Son IG est raisonnable et c’est 1000 fois meilleur pour les artères !
Ca a l’air trop bon *_*
Ça l’était en effet !
Bonne idée le beurre de cacao avec le biscuit. Il donne bien envie de cheesecake
Je suis toujours à la recherche d’alternatives au beurre, lait, crème….(pourtant c’est diablement bon).
Le beurre de cacao c’est génial pour du salé ou du sucré.
J’ai rajouté un petit passage sur le sujet sur la page Lexique
Mdrrr le coup des bottes (je faisais la même chose en me disant « il faut qu’elles tiennent jusqu’au bout !!! »).
Maïeva Voyage
Les miennes tiennent mais sont déjà passées par la case cordonnier et il a encore neigé en région parisienne….Le prochain dessert sera au chocolat, histoire de tenir le coup avec cet hiver à rallonge 🙂
quelle belle et bonne gourmandise !
J’adore les fruits de la passion, ça sent tellement bon et ça fait du bien au moral avec cet hiver à rallonge !
Huum ton cheescake sens l’ete , je suis archi faaaaaaaaan
il est frais et effectivement ça sent l’été !