Mouliné de potiron au fromage blanc de chèvre

Non je ne ferai pas de citrouille d’Halloween, non je ne ferai pas de dossier spécial Halloween mais oui je mangerai de la citrouille, beaucoup de citrouille !

Je vous propose aujourd’hui une association testée au hasard mais géniale !

Ingrédients :
600 gr de potiron
muscade
125 gr de fromage blanc de chèvre
sel, poivre
1 càs de crème de soja

Préparation :
Détaillez votre potiron en dés et faites cuire dans une casserole avec un verre d’eau environ 15 minutes, attention s’il n’y a plus d’eau n’hésitez pas à en rajouter un peu. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Quand votre potiron est cuit ajoutez la crème de soja et le fromage blanc.
Mixez joyeusement et laissez quelques morceaux et servez (avec les morceaux de pain sec qui restent du petit dej).

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