Muffin aux amandes et coeur de chocolat

Salut la compagnie,

Je continue dans la série des muffins. J’aime beaucoup ce petit gâteau parce qu’il est rapide et simple mais surtout parce qu’on peut le transformer à son goût : chocolat, fruits, pistaches…..

Aujourd’hui je vous propose donc une variation amandes et cœur de chocolat.

Ingrédients : 
50 gr de farine
50 gr de Maïzena
1 œuf
50 gr de sucre
1/2 càc de bicarbonate
40 gr de poudre d’amandes
10 cl de lait
30 gr de beurre fondu
10  gr d’amandes effilées

Préparation : 
Préchauffez votre four à 180°.
Faites fondre votre beurre et mélangez le avec tous les autres ingrédients humides.
Mélangez séparément les ingrédients secs.
Incorporez le mélange humide au mélange sec.

Garnissez vos moules et plongez le carré de chocolat au centre de la pâte. Le carré doit rester à peine visible, comme un iceberg avec la plus grande partie immergée.

Enfournez 15 / 20 min.

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