Cookies à la figue et son d’avoine

Je vous propose une petite recette toute simple de cookies. Pas besoin de moule ou de matériel élaboré, elle est vraiment accessible à tous et vous pourrez la faire avec vos enfants.

Si les figues ne vous plaisent pas vous pouvez les remplacer par des morceaux de datte ou d’abricots secs.

Ingrédients : 
– 225 gr de farine
– 20 gr de son d’avoine
– 110 gr de beurre
– 1 œuf battu
– 150 gr de sucre
– 1/2 sachet de levure
– 5 / 6 figues

Préparation :
Préchauffez votre four à 140° et sortez votre beurre du frigo.
Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l’œuf et commencez à mélanger à la main. Ajoutez au fur et à mesure les carrés de beurre.
Une fois que votre pâte est bien homogène faites-en de petites boules que vous aplatirez du plat de la main.
Vous pouvez ensuite soit ajouter les figues coupées en dés soit les disposer en lamelles sur les cookies.
Enfournez sur du papier sulfurisé pendant 15 à 20 minutes.

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