Cake frais aux pommes & au citron vert

Salut la compagnie !

Il ne reste que des pommes et des citrons verts dans ma corbeille à fruits. Que faire de simple de chouette quand même ?
Un cake, c’est tout bête et ca marche à tous les coups.

Ingrédients :
– 3 oeufs
– 100 gr de beurre pomade
– 2 pommes
– 4 citrons
– 100 gr de sucre
– 250 gr de farine
– 1/2 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation :
Sortez votre beurre du frigo et coupez le en dés (pour qu’il ramolisse plus vite).
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Pelez et coupez vos pommes en dés sauf 1/4 qui sera coupé en lamelles.
Prélevez les zestes de vos citrons verts puis le jus.
Travaillez le  beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les oeufs un à un, la farine tamisée, la levure, les zestes et le jus de citron puis le sel.
Ajoutez les dés à votre pâte et disposez les lamelles de pomme sur le dessus en déco.
Enfournez 45 min.

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