Muffin à la framboises & écorces de citron de Menton

Salut la compagnie !

Pour la seconde recette de la journée je vous propose le muffin à la framboise et aux zestes de citron. C’est tout simple et parfait pour le goûter.

Ingrédients :
– 300 gr de farine (pour moi 250 gr de farine et 50 gr de son d’avoine)
– 2 oeufs
– 150 gr de sucre
– 20 cl de lait fermenté
– 10 cl de beurre fondu
– 1/2 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 1 citron
– 100 gr de framboises

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Mélangez tous les ingrédients liquides soit : beurre fondu, oeuf, lait fermenté.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs soit : farine, sucre, sel.
Je vous conseille de battre le tout au batteur électrique pour rendre le mélange plus aérien.
Rapez les zestes de votre citron, pressez le jus et ajoutez tout cela à votre pâte et incorporez délicatement les framboises.
Enfournez 20 minutes à 180° et le tour est joué.

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5 Commentaires

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