Cookies à la framboise & son d’avoine

Salut la compagnie !

Je suis dans ma période cookies donc j’espère que vous aimez ca. Aujourd’hui je vous propose les cookies framboise et son d’avoine. Tous mes collègues au bureau ont validé donc vous pouvez y aller sans problème.

Ingrédients :
– 200 gr de sucre de canne
– 200 gr de beurre pommade
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– 160 gr de farine
– 100 gr de son d’avoine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure
– 200 gr de pépites de chocolat blanc
– 200 gr de framboises (des surgelées vont très bien)

Préparation :
Préchauffez votre four à  140° (th 4-5).
Mélangez les sucres et le beurre au fouet ou batteur. Ajoutez l’oeuf et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites une autre préparation avec la farine, le son d’avoine, la levure et les pépites de chocolat blanc. Incorporez cette préparation sèche à la préparation humide avec une cuillère en bois. Ajoutez délicatement les framboises.
Disposez les boules de pâte sur du papier sulfurisé et enfournez 15 / 20 min à 140°.

Astuce : pour avoir des cookies bien ronds utilisez une cuillère à glace pour former vos cookies, « déboulez » et étalez légèrement. Espacez bien vos boules de cookies car il s’étalent à la cuisson.

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