Salut la compagnie !
Aujourd’hui on reste outre Atlantique et on teste le carrot cake.
Oui, on va mettre des carottes dans un gâteau mais vous verrez le résultat est top.
Ingrédients :
– 240 gr de carottes
– 3 oeufs
– 130 gr de sucre roux
– 200 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 gr de beurre fondu
– 1 càc de canelle en poudre
– 100 gr de noix de pécan grossièrement hachées
– 1 pincée de sel
Ingrédients glaçage :
– 50 gr de beurre
– 100 gr de sucre glace
– 100 gr de fromage frais (St Moret, Philadelphia…)
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° (th.6).
Lavez, épluchez et rapez vos carottes.
Fouettez les oeufs et le sucre.Ajoutez la farine et la levure et le sel. Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez à la préparation. Il vous restera ensuite la canelle, les noix de pécan et les carottes à ajouter à cette préparation.
Enfournez 42 minutes.
Le temps que votre carrot cake refroidisse vous pouvez préparer le glaçage.
Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre glace que vous incoporez petit à petit. Puis au fur et à mesure vous ajouterez le fromage. Lorsque votre crème est onctueuse vous pouvez naper votre carrot cake et le réserver au frais.
Il faut vraiment que j’essaye d’en faire un avant de rentrer en France !
C’est tellement bon tu aurais tort de t’en priver, en plus c’est ultra simple à faire.
Ce gâteau est juste trop bon ! Merci pour cette recette je le referais souvent je pense
Merci Morgane, je suis contente que ce gâteau te plaise. Il est super facile à réaliser et je crois impossible à rater.