Gâteau au chocolat

Dans le classique on ne trouve pas mieux que le gâteau au chocolat !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 150 g de chocolat pâtissier
– 3 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 60 g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 80 g de beurre demi-sel
– 50 g de poudre d’amandes
– un peu de canelle

Préparation :
Faites fondre le chocolat (en morceaux) au bain-marie avec 5 càs d’eau.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure, la canelle, le beurre fondu, la poudre d’amandes, et le chocolat.

Le dosage de la canelle se fait selon votre goût mais je vous déconseille plus d’1 càc.

Verser la préparation jusqu’à mi–hauteur d’un moule à cake beurré.

Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6 ) pendant 30 à 35 min.

Si vous choisissez de le faire cuire dans des petits moules n’oubliez pas de diminuer le temps de cuisson.

Attendez 5 min avant de démouler et laisser refroidir.

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