Falafels de pois chiche

Si vous avez un mixeur voici une petite recette simple et rapide pour arrêter les apéritifs aux chips….

 

Ingrédients : 
– 250 gr de pois chiche en conserve
– 1/2 bouquet de coriandre
– 1/2 bouquet de persil
– 1/2 oignon
– 70 gr de farine
– sel
– 30 gr de tahin (purée de sésame)
– 50 gr de fromage blanc à 0%
– 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation:
Rincez et égouttez les pois chiche.
Emincez l’oignon et préparer les herbes.
Mixer le tout, ajoutez la farine au fur et à mesure puis assaisonnez à votre goût.
Faites frire dans une sauteuse et une fois bien dorés déposez les  falafel sur du papier absorbant.

Pour la sauce mélangez le tahin au jus de citron puis au fromage blanc. Assaisonnez à votre goût.

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