En ce moment j’aime beaucoup tartiner des trucs à l’apéro, des trucs maison bien sûr. Mais pour les tartiner il faut bien quelque chose. On oublie la baguette de pain et les tacos et on fait des blinis.
C’est tellement simple que c’en est presque honteux…
Ingrédients pour 8 blinis:
– 1 yaourt nature
– 1 œuf
– 1 pot à yaourt de farine complète bio
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel et de poivre
– des herbes si vous souhaitez parfumer vos blinis.
Préparation :
Dans un saladier mélanger succéssivement : le yaourt, l’oeuf, sel et poivre.
Ajoutez votre 1/2 sachet de levure à la farine et ajoutez cela au mélange précédent.
Si vous avez le temps laissez la pâte reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faites des petits tas de pâte dans une poêle bien chaude. Lorsque les blinis font des trous retournez les.
Servez tièdes.
Vous pouvez aussi rajouter de l’aneth si vos blinis accompagnent du saumon.
